Feb
15

把花花接回来了

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我们回到上海的第二天,就把花花接回来了。

我们到了养殖场,发现花花在一个台子上,刚洗过澡,身上好像被喷了香水,香香的。我们抱他,他依然傻不拉唧。直到把他放在地上,他才开始对我们汪汪叫。

我仔细检查了一下花花,发现他瘦了好多,养殖场的人说他不好好吃饭,但是我在寄养期间给他们打过4次电话,问花花情况,他们都说挺好。我说花花瘦了,他们说狗换了地方,头两天不肯吃饭的,谁知道真假 。

花花的脊椎骨附近的皮肤上有黑色的点子,不是很容易清理,但是也不动,我说是虱子,他们说不是,如果是虱子,不会不动的。我不放心,回家的路上买了瓶福来恩,晚上洗好澡,2天后给花花喷一下。

在宠物用品店里,也有冠能的狗粮,为了验证我在淘宝上买的是真是假,就在他们家买了一桶幼犬鸡肉米饭。回家和原来的比较了一下,感觉差不多。我用牙咬了一下,感觉硬度也差不多,闻起来挺香,吃起来都有一股玉米味道。 还是在网上买合算。

花花刚到家里,有些蔫。睡了两天,今天精神好多了。以前只要见我们吃东西,他都会唧唧歪歪的叫,让我们给他东西吃。刚到家的时候,他什么也不想吃。今天看到我吃猪蹄子,也过来凑热闹,吃了一点。

最要命的是他的大便。吃冠能的时候不是很臭,从养殖场回来,他的大便能把我熏的想哭。难道是吃他们的营养餐才这么臭的?还有,就是刚回来的第一天,大便很松软,里面好像很多气,还很粘,不是很实在。今天稍微好点了,跟以前一样成形,不粘了。

总之,狗送去寄养,比较受罪。但是没办法,谁让我们春节回家呢?

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Sep
03

炸猪排

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炸猪排谁不喜欢吃啊。
现在就把我做炸猪排的过程写出来,与大家分享。

用料:
1、猪排
猪排到底是猪的什么部位我也不太清楚,反正就是菜场里,摆在肉摊上的圆柱形的猪肉,看起来都可有食欲。

2、炸猪排的料
炸猪排的料可以配,也可以去超市买,我买的是味好美的炸鸡配料,味好美的炸猪排配料感觉不大好吃。

3、嫩肉粉
能使肉质变嫩,变松软

4、面包粉
包在猪排外面格外好吃,脆脆的

现在就开始做了:
首先将猪排洗净,用刀背将猪排敲出一条一条的痕迹,目的就是让猪排变得松软,好入味。两面都要敲。

将嫩肉粉撒在敲好的猪排上,让肉进一步变嫩。嫩肉粉的用量请根据说明书上注明的用量使用。放嫩肉粉10分钟后,将炸鸡配料和面包粉倒在猪排上。

之后,稍微弄几滴水,将配料湿润,为了能让猪排将料牢牢粘住。

国内倒入适量的油,中火,将猪排放入,先煎一面,等料粘在猪排上,不会掉之后,再翻过来煎另一面。煎的过程中,用叉子将猪排叉一叉,让它充分受油。


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Sep
03

辣子鸡

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此菜做法简单,味道浓郁,鸡肉能将花椒、辣椒的味道发挥到极致。缺点就是比较费辣椒和花椒。听说正宗的辣子鸡,辣椒都要用一大碗,花椒用量是辣椒的一半^_^!

大概流程是:
1、将料被齐
2、鸡切块
3、将鸡腌起来
4、炒芝麻
5、将鸡炒干
6、国内放辣椒花椒等,把鸡放入锅中
7、放酱油上色
8、放葱
9、放芝麻
10、出锅

用料:
鸡一只
芝麻一勺
大葱,半根,葱白和葱叶都要点,切宽点的丝
姜一小块,切片
大蒜三瓣,切片
干辣椒一把,从中间切两半
花椒一勺
盐适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
油,用量是平时炒菜的两倍
^_^,本来就说不清楚,哈哈

注意事项:
鸡切块后一定要腌一下,否则等鸡块炒干了之后,盐就进不到鸡肉里面了。

这是图片+解说:

这是需要用到的葱姜蒜

这是刚买来的鸡,在菜场杀好的。

拿回来洗净,将鸡切块,块不要太小,因为后来还要下油锅煎,这样鸡肉会缩紧,切太小的话,煎出来就成袖珍鸡块了。切好后,放入料酒、盐,腌15分钟。

在腌鸡肉的时候,我们要充分利用一下时间。这道菜如果想要香,出锅前还要撒入熟芝麻。现在就把买来的芝麻放到锅中翻炒。注意:锅和锅铲一定要干,否则芝麻会粘在锅上。切记,小火,火大了,芝麻就胡了。

这是炒好的芝麻

锅中烧油, 然后把腌好的鸡放入, 翻炒, 直到把鸡肉的水分炒干


之后, 把炒好的鸡盛出, 锅中放点油, 然后把切好的姜, 蒜, 辣椒放入, 炒出香味, 再把鸡回锅.

放盐, 酱油上色

放入葱段

差不多的时候撒入炒好的芝麻

装盘啦

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